Пряности, лекарственные травы

Новый, раннеспелый, холодостойкий сорт.

Период от всходов до использования на зелень 30-35 дней, на специи 50-55 дней.
Масса одного растения – 25-30 г.
Листья среднего размера, сочные, нежные.
Урожайность зеленой массы – 2,0-2,5 кг/м2.

Зелень обладает приятным вкусом и изысканным, сильным ароматом.
Используются в салатах, для украшения блюд.

Натуральный природный заменитель сахара. В листьях содержится стевиозид – подсластитель, который в сотни раз слаще сахарозы. Одной щепотки порошка стевии достаточно, чтобы заменить одну чайную ложку сахара. Особенно рекомендуется диабетикам, так как регулирует уровень сахара в крови, способствует уменьшению холестерина и радионуклидов, а также выработке поджелудочной железой инсулина. Период от посева до сбора урожая листьев – 60-75 дней. Растение многолетнее, но в средней полосе культивируется как однолетник, не зимует. Можно выращивать в горшках и сохранить зимой. Кусты высотой от 45 до 90 см (зависит от агротехники).

Скороспелый, широколистный, пучковой, густооблиственный сорт.

Долго не стрелкуется, что позволяет продлить период получения зелени.
Листья широкие, ярко- зеленой окраски, блестящие, нежные, сочные, с сильным пряным ароматом.
Урожайность зелени до 3 кг/м2.

Рекомендуется для выращивания на пучок.
Очень хорош в качестве салатной зелени, сушки, получения пряных семян, приготовления приправ к различным блюдам, а также в медицинских целях.
Супер новинка от компании SAKATA-Япония! Понижает холестерин, нормализует давление!

Неоспоримым преимуществом этого щавеля является его внушительный размер.

Длина листов составляет не менее чем 20 сантиметров.
Благодаря этому для приготовления полноценных блюд достаточно использовать всего несколько листов, что очень удобно.

Кроме того, щавель сохраняет нежный вкус на протяжении всего длительного периода сбора урожая.
Сохраняет нежность и сочность на протяжении всего сезона.

Однолетнее растение, относящееся к семейству Сельдерейные.

Раннеспелый (от всходов до уборки на зелень 29-35 дней) сорт.
Растение полупрямостоячее, компактное, высотой 40-50 см.
Листья зеленые, нежные, сочные, с сильным пряным ароматом.
Не требователен к теплу, но нуждается в обильных поливах для получения нежной, негрубой зелени.
Отличный медонос. Для регулярного получения свежей зелени, посевы производятся через 10-15 дней.

Ценность сорта: первая витаминная зелень, высокий любительский спрос.
В листьях содержатся витамины В1, В2, С, Р, пектины , крахмал , сахара, эфирные масла.
Используется как бактерицидное, слабительное и желчегонное средство.
Листья употребляются в свежем виде и в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.
Семена применяют для ароматизации хлеба, маринадов, колбас, а так же в косметике, медицине.

Среднеспелый (от высадки до созревания листьев последней ломки 105 дней) сорт.

Растение овальной формы, с эллиптическими, слегка заостренными листьями желто-зеленого цвета.
На растении 25-27 листьев.

Сорт устойчив к корневым гнилям, табачной мозаике, пероноспорозу.

Многолетний полукустарник, высотой до 30 см.

Образует компактные кустики, обильно цветущие с июня до августа.

Богат ароматными эфирными маслами, эффективен при лечении простудных заболеваний.
Используют, добавляя в чай. Чай с чабрецом - природный, экологически чистый продукт, полезный и взрослым, и детям.
Он тонизирует, помогает увеличить работоспособность.
Растительное масло, настоянное на тимьяне, отличная заправка к овощным салатам.

Среднеранний урожайный сорт.

Куст компактный, полураскидистый, хорошо облиственный, высотой 40-50 см.
Листья миниатюрные, слабопузырчатые, зеленого цвета, ароматные.

Вкус мягкий, терпкий.
Базилик богат витаминами, минеральными веществами, обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение.

Многолетнее пряно-ароматическое растение.

Кусты высотой 80-100 см, ветвистые, хорошо облиственные.
Разрастаются быстро, выглядят очень декоративно.

Свежие и сушеные листья добавляют в салаты, маринады, напитки.
Используют в медицинских целях для выравнивания давления, при лечении бронхитов, пневмонии, ОРЗ.
Отвар из мяты повышает иммунитет, снимает усталость, успокаивает при нервных расстройствах, помогает при функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Многолетнее растение высотой 30 см.

Масса одного растения 170-200 г.
Урожайность зеленой массы 3,2-3,5 кг/м2.

Ароматичность сильная.
Рекомендуется для использования листьев и молодых побегов в свежем и сушеном виде, в качестве приправы к овощным, картофельным, мясным блюдам, при консервировании, для приготовления напитков.
Широко используется в домашней выпечке, при приготовлении мармеладов, сиропов, желе.
Душица признана официальной медициной.
Трава оказывает успокаивающее действие, улучшает сон, нормализует работу кишечника, исключительно полезна женщинам после 40 и детям при аллергических реакциях.
От нас - для вашего стола, здоровья и удовольствия.

Лемонграсс (Цитронелла) выращивается многолетнее комнатное растение или как однолетнее в открытом грунте.

Листья и стебли растения обладают цитрусовым ароматом и вкусом.
Их добавляют в чаи, супы, приправы (карри).
Растение любит влагу, но не переносит застоя воды.
Располагать цветочный горшок с цитронеллой лучше на кухне, где выше влажность воздуха, на теплом солнечном подоконнике.

Используют в качестве комнатного дезодоранта и защиты от насекомых.

Многолетнее пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству луковых.
Черемша богата витаминами, каротином, содержит эфирное масло и фитонциды.
Употребление черемши в пищу препятствует накоплению холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует сердечную деятельность.
Молодые побеги и листья имеют пикантный слабо-чесночный вкус, их используют в свежем виде, добавляя в салаты, супы, начинки для пирогов, а также как пряность к мясным, рыбным и овощным блюдам. Черемшу солят и маринуют.

Среднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости 55-60 дней.

Растение компактное, округлой формы, высотой 25-30 см, диаметром 25-28 см.
Лист мелкий, яйцевидный, зелёного цвета.
Аромат насыщенный анисовый. Масса одного растения 160 г.

Рекомендуется использовать в свежем виде, в качестве пряновкусовой добавки в кулинарии, в сушёном виде и при консервировании.

Раннеспелый (30-35 дней), устойчивый к стрелкованию и низким температурам сорт.
Растение многолетнее.
Листья светло-зеленые, овально-удлиненные, гладкие.
Обладает повышенным содержанием аскорбиновой кислоты,
содержит витамины А, С, В1, В2, богат белковыми веществами, сахарами, минеральными солями и органическими кислотами.
Придаёт изюминку супам, щам, используется в свежем виде и при консервировании.

Многолетний полукустарник до 50 см высотой.

Листья удлиненные с притупленной верхушкой, опушенные, по краю мелко зубчатые.
Ароматные цветки образуют рыхлые колосовидные соцветия.
Цветет в июне-июле.
Растение предпочитает плодородные почвы, теплолюбивое, жаро- и морозостойкое.
На одном месте растет до 5 лет. При Т0 +20-250С всходы появляются на 15-30 день.

В народной медицине применяется при бронхитах, колитах, гастритах, заболеваниях печени, почек и т.д.
Для лечебных целей используют высушенные листья.
Свежие и сухие листья употребляют как приправу в кулинарии, при приготовлении консервов, колбас, сыров и вина.

Среднеспелый сорт. Куст компактный высотой 16-23 см, отлично подходит для выращивания в горшке.
Рекомендуется для использования в качестве салатной зелени (листья и молодые стебли) и в качестве пряной приправы (сушеные листья, зрелые семена).
Нетребователен к почвам, предпочитает достаточно влажные и слабокислые почвы. Теневынослив.

Смесь разноцветных форм черешкового мангольда.

80-90 дней от всходов до товарной спелости, 30-40 дней для получения пучковой продукции.
Растения холодостойкие, влаголюбивые, листья и черешки разнообразной окраски.
Розетка листьев прямостоячая, высотой 50-70 см.
Посев в начале мая, на глубину 2,5 см.
Урожайность листьев и черешков в открытом грунте 3,0-5,5 кг/м2.

Допускается многократная срезка. В пищу используют листья и черешки.
Листья используют для приготовления голубцов.
Черешки маринуют, тушат, делают икру, а также получают сок, который применяют для лечения болезней крови.

Пряно-ароматическое растение семейства бобовых, известное ещё с древних времен.

Возделывается как кормовое, пищевое и лекарственное.
Растение высотой 60 см.
Всё растение обладает интенсивным грибным запахом с лёгким ореховым ароматом.
Стебель малоразветвлённый, цветки мелкие, жёлтые, издающие во время цветения приятный аромат.
Листья сложные, тройчатые, с листочками до 4 см длины, цветки сидячие, по 1-2 в пазухах верхних листьев.
Плоды - довольно крупные бобы (стручки), до 6-10см длиной, с крупными желтоватыми семенами до 5 мм, по 10-20 штук в каждом бобе.

Вкус семян сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жженого сахара.
Они возбуждают аппетит, оказывают анаболическое и седативное действие, обладают бактерицидными свойствами.
Молодые нежные листочки ранней весной добавляют в салаты, в супы и соусы.
Высушенная верхняя часть растения, растертая в порошок, придает стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам.

Многолетняя ранняя зеленная культура.

Сорт раннеспелый, высокоурожайный, зимостойкий.
Розетка листьев прямостоячая, рыхлая.
Листья удлиненно-яйцевидные, темно-зеленые, черешки узкие и относительно длинные.
На одном месте дает высокие урожаи 3-4 года.
Растение холодостойкое, теплолюбивое, переносит затенение.
Молодые листья менее кислые, чем старые.

Нарезанные листья добавляют в салаты, отварные используют как гарнир и в супах, с щавелем пекут отменные пироги.

Многолетнее вечнозеленое эфирное растение, высотой 40-60 см.

Хорошо облиственное, с голубовато-фиолетовыми цветками.
Теплолюбив и засухоустойчив.
На зиму горшки с растениями переносят в прохладную комнату или подвал.
Рекомендуемая ёмкость для выращивания 1 растения не менее 1,5 л.
В зимний период необходимо досвечивание.

В кулинарии используется как пряно-вкусовая добавка к мясным и овощным блюдам.
Обладает сладковатым пряным ароматом и сильно выраженным вкусом, ценными лекарственными свойствами.