Пряности, лекарственные травы

Среднеспелый (35-45 дней от всходов до уборки зелени) сорт.

Выращивается в рассадной и безрассадной культуре.
Растение среднерослое, раскидистое.
Лист среднего размера, темно-зеленый с серым оттенком, гладкий.
Стебель белесовато-зеленый, имеющий антоциановую окраску ближе к соцветию.
Масса растения 250-300 г.
Товарная урожайность зелени 2,7-3,3 кг/м2.

Аромат сильный, со специфическим оттенком фруктовой карамели.
Рекомендуется для использования в свежем виде в качестве салатной зелени, пряно-вкусовой добавки и натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании.

Среднеспелый (45-48 дней от полных всходов до цветения) сорт.

Высотой до 50 см, с хорошо развитым главным стеблем.
Цветок светло-фиолетовый.
Лист ланцетный, темно-зеленый.
Обладает сильной ароматичностью.

Побеги и листья используют в свежем и сушеном виде в кулинарии (салатах, супах, в различных блюдах).
Для ароматизации маринадов при консервировании.

Многолетнее кустистое растение из семейства Губоцветные.

Стебли прямостоячие до 65 см в высоту.
Листья овальные, зеленые со слабой антоциановой окраской.
Цветет в июле-августе.
Цветки мелкие, сиреневые, собраны в вытянутое соцветие.

Основное действующее вещество мяты садовой — карвон, поэтому она не имеет такого сильного охлаждающего и жгучего эффекта как мята перечная.
В лекарственных целях используют листья и эфирное масло.
Применяют при расстройствах пищеварения, в частности при рвоте, метеоризме, запорах и диарее.
Помогает избавиться от икоты, тошноты, неприятных симптомов укачивания.
Стимулирует и нормализует менструальный цикл, уменьшает слишком обильные менструации и снимает боли.
Препятствует чрезмерной секреции грудного молока, а также образованию затвердений груди.
Масло мяты садовой - хорошее местное анестезирующее и противозудное средство, а также антисептическое, спазмолитическое, вяжущее.
Устраняет неприятный запах изо рта, снимает воспаление десен.
Мяту в качестве а

Среднеспелый сорт.

Массовый сбор зелени производят через 40-42 дня после всходов.
Растение прямостоячее, высотой 30-40 см.
Листья среднего размера, широкояйцевидные, фиолетовые, с гвоздичным ароматом.
Масса растения 115-130 г.

Используют в качестве приправы к салатам, супам, гарнирам из овощей, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Раннеспелый урожайный сорт базилика с насыщенным гвоздичным ароматом.

К массовой уборке зелени приступают через 40-45 дней после появления всходов.
Растение очень красивое, высотой 30-40 см, с аккуратной приподнятым розеткой, диаметром 22-25 см.
Листья среднего размера, яйцевидные, гладкие, зелено-фиолетового цвета.

Базилик придает особый аромат традиционным супам и бульонам, это аппетитная и полезная приправа к мясу, рыбе, свежим салатам и утренним сэндвичам.
Благодаря декоративным качествам, кустик Пурпурного салюта, пересаженный в горшок, станет украшением кухонного интерьера.

Многолетнее лекарственное травянистое растение сероватого цвета.

Формирует один или несколько побегов.
Стебли прямостоячие, ветвящиеся, красноватые, высотой 50-160 см.
Листья темно-зеленые, длиной 6-12 см, снизу сероватые, нижние округлые пятилопастные, средние – удлиненно-эллиптические, верхние – трехлопастные или цельные.
Цветки розовые, собраны в ложные мутовки в пазухах верхних листьев.

Лекарственным сырьем является трава, которую заготавливают во время цветения в июле
Срезают верхушки без толстых нижних стеблей, быстро сушат в хорошо проветриваемом помещении без доступа солнечных лучей.

Пряно-вкусовое многолетнее холодостойкое растение высотой до 1 м.

Посев на рассаду проводят ранней весной.
В мае высаживают в плодородную почву по схеме 30 х 70 см.
В течение вегетации уход состоит из рыхления междурядий, своевременных прополок и поливов..

Зелень можно собирать на второй год.
Срезают молодую зелень на высоте 8-10 см и сушат в тени.
В течение сезона проводят не менее 2-3 срезок зеленых веточек, которые используют как пряность для салатов, засолки огурцов и консервирования овощей.

Имеет сильный аромат и слегка горьковатый вкус.
Используют в качестве пряной приправы к различным блюдам при консервировании.

Период от полных всходов до начала технической спелости 40-50 дней.

Растение высотой 170-180 см.
Стебель прямостоячий, хорошо облиственный.
Лист крупный, перисто-рассеченный, треугольной формы, темно-зеленый, цветки мелкие, желтые.
На зелень листья убирают до начала цветения.
Урожайность зелени 2,2 кг/кв. м.

Рекомендуется для использования зелени в свежем и сушеном виде в качестве пряно-вкусовой добавки к супам, мясным блюдам и овощам.

Среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости (образование "кочанчика") 50-70 дней.

Растение высотой 55-60 см.
Стебель прямостоячий, высокорослый, зеленый, сильноветвистый. "Кочанчик" белый, плотный.
Масса "кочанчика"- 200-220 г.
Урожайность товарной продукции 1,1-1,2 кг/м2.

Рекомендуется для использования зелени в свежем и сушеном виде как пряно-вкусовая добавка к супам, мясным блюдам и овощам.
В пищу используют также отварные "кочанчики", листья, побеги и корни, семена добавляют при консервировании овощей.

Однолетнее салатное, лекарственное и медоносное растение.

Выращивается в открытом грунте, хорошо растет в полутени.
Период от полных всходов до уборки на зелень 38-45 дней.
Розетка листьев прямостоячая, высотой до 30 см, густооблиственная.
Листья крупные, светло-зеленые, нижние - черешковые, продолговато-яйцевидные, верхние — сидячие продолговатые.
Цветки голубые.
Масса одного растения 200 г.
Урожайность зеленой массы 3,5 кг/кв.м.

Молодые побеги и листья используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и в засолке.
В народной медицине применяют при суставном ревматизме, отеках, сердечной слабости.

Базилик ароматный сбор — смесь семян разных сортов популярного пряного растения.

Кустики окрашены от зелёного до фиолетового с разными оттенками аромата — лимонный, анисовый и др.
Высота растений до 40 см.

Базилик с приятным ароматом корицы, содержат много витаминов и минерльных веществ.
Используют в качестве приправы к фруктовым салатам, сладким пирогам, желе, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.
Базилик обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение.

Смесь из раннеспелых урожайных сортов фиолетового и зеленого базилика.

Растения формируют компактные кустики высотой 20-40 см.
Листья крупные, разнообразной формы.

Сорт ароматный, с приятным вкусом, содержат много витаминов и минерльных веществ.
Используют в качестве салатной зелени, приправы к мясным и рыбным блюдам.
Базилик обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение.

Среднеспелый (80-90 дней от всходов до товарной спелости).

Растение холодостойкое, влаголюбивое, листья фиолетово-зеленые, черешки малиново-красные.
Используют их как салатную зелень, для приготовления борщей и тушеных блюд.
Черешки отваривают и маринуют.
Устойчив к цветушности.

При выращивании прямым посевом семена сеют в начале мая, при выращивании рассадным способом рассаду высаживают в середине мая, в возрасте 35-45 дней.
Допускаетя многократная срезка.
Урожайность листьев и черешков в открытом грунте 3,0-5,5 кг/м2.

Одно из самых душистых многолетних растений с ценными лекарственными, пряно-ароматическими и медоносными свойствами.

Серо-зеленые веточки образуют плотный куст почти шаровидной формы до 70 см в диаметре.
С многочисленными яркими фиолетово-сиреневыми соцветиями.

Имеет сильные антисептические и антиспазматические свойства, способствует быстрому заживлению ран.
Применяется при бронхитах, невралгиях, улучшает аппетит, используется для лечебных ванн.

Лекарственное многолетнее кустистое растение из семейства Губоцветные.

Стебли прямостоячие до 45 см в высоту.
Листья зеленые, яйцевидно-ланцетные, снизу опушенные.
Все растение очень ароматное.
Убирают мяту для сушки в фазе бутонизации.
Предпочитает влажные места, рыхлые суглинистые почвы.

В лекарственных целях используют листья, эфирное масло, ментол.
Препараты мяты в виде мятных капель, настойки, мятной воды, чистого эфирного масла и его производных применяют при заболеваниях:
- дыхательных путей,
- желудка,
- печени,
- невралгии,
- спастических мигренях,
- нарушениях сердечной деятельности,
- высоком кровяном давлении.
Мяту в качестве ароматизатора добавляют в чай и другие напитки, украшают фруктовые салаты.

Среднеспелый (от высадки до созревания листьев последней ломки 105 дней).

Сорт с низким содержанием никотина (около 0,63 %) и высокими курительными свойствами (по показателям крепость, аромат, вкус и сладость — 38,5 балла).
Растение овальной формы с эллиптическими, слегка заостренными листьями желто-зеленого цвета.
На растении — 25-27 листьев.
Выход сырья первого товарного сорта 95-97%.
Урожайность 3,6-3,8 кг/м2.

Сорт устойчив к корневым гнилям, табачной мозаике, пероноспорозу.
Рекомендуется для сигарет и курительных трубок.

Однолетнее салатное, лекарственное и медоносное растение.

Выращивается в открытом грунте, хорошо растет в полутени.
Период от полных всходов до уборки на зелень 38-45 дней.
Розетка листьев прямостоячая, высотой до 30 см, густооблиственная.
Листья крупные, светло-зеленые, нижние - черешковые, продолговато-яйцевидные, верхние — сидячие продолговатые.
Цветки голубые.
Масса одного растения 200 г.
Урожайность зеленой массы 3,5 кг/кв.м.

Молодые побеги и листья используют в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и в засолке.
В народной медицине применяют при суставном ревматизме, отеках, сердечной слабости.

Базилик РУССКИЙ ГИГАНТ ЗЕЛЕНЫЙ.
Ранний сорт крупнолистного базилика с зелеными сладкими листьями впечатляющего размера.

Растение прямостоячее, высотой 50–60 см.

Приятный гвоздичный вкус и пряный аромат придадут пикантности салатам и супам.
Гармонично дополнят блюда из рыбы и мяса, прекрасно сочетаются с чесночным соусом.
Базилик обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение.

Базилик РУССКИЙ ГИГАНТ ФИОЛЕТОВЫЙ.
Среднеспелый сорт высотой 30-40 см.

С очень крупными широкими темно-фиолетовыми листьями.
Благодаря высокому содержанию эфирных масел, растение имеет густой, насыщенный аромат и вкус с легкими нотками гвоздики.
Используют в качестве салатной зелени, приправы к мясным и рыбным блюдам.
Сорт подходит для горшечной культуры, очень привлекательно смотрится в кухонном интерьере.

Вечнозеленый кустарник из семейства Яснотковые.

Растение с прямыми густооблиственными побегами.
Листья линейные, завернутые по краю, глянцевые сверху.
Цветки медоносные, небольшие, светло-голубые и фиолетовые, расположены в пазухах верхних листьев.
Цветет розмарин с марта по май.
Нередко вторичное цветение осенью (сентябрь-октябрь).
Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам.
В умеренной зоне его рекомендуется выращивать в горшках или кадках.
На зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения.

Семена высевают на рассаду в марте-апреле.
Всходы появляются неравномерно, в течение 2-х месяцев.
Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая-начале июня.
Листья и молодые побеги начинают собирать в июле-августе.

В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты, горячие овощные и мясные блюда, завариваю в чай.

Раннеспелый (37-40 дней) сорт.

Растение мощное, сильноветвистое, высотой 1,5-1,8 м.
Листья крупные, сильнорассеченные, темно-зеленые, с сильным сладковатым, приятным ароматом.
Уборку зелени производят до начала цветения.
Урожайность 1-1,2 кг/м2.

Ценность сорта: жароустойчивость, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту, каротин, витамин Р.
Применяется как антимикробное, желчегонное, ветрогонное средство, способствующее пищеварению.
В пищу употребляется в свежем и сушеном виде, используется как пряно-вкусовая добавка для мясных и овощных блюд, кондитерских изделий.