Гриб Подберезовик на зерновом субстрате (Гавриш)

Распространенный, хорошо всем известный съедобный гриб.

Считается по вкусовым и питательным свойствам одним из лучших среди трубчатых грибов.
Шляпка круглая, диаметром до 20 см, сначала выпуклая, затем подушковидная, различных оттенков от серого до бурого, иногода кремовая или черно-бурая.
Трубчатый слой бело-серый.
Ножка высокая (до 20 см) и тонкая (2-3 см в диаметре) покрыта темными чешуйками.
Мякоть белая с мягким грибным ароматом и вкусом.

Используется для всех видов кулинарной обработки.
Хорош для зимних заготовок (сушки, замораживания).