Пряности, лекарственные травы

Простой в выращивании многолетник.

Кустики раскидистые, до 25 см. высотой, с многочисленными мелкими листьями.
Мелкие розово-сиреневые цветки собраны в верхушечные укороченные кисти.

Используют неодревесневшие части побегов в свежем и высушенном виде.
Тимьян обладающий ценными лекарственными свойствами и приятным, мятным со сладко-горькими нотками, ароматом.
Применяют для отдушки чаев, маринадов, в кулинарии.
Чай из тимьяна обладает седативным, антисептическим и противопростудным действием.

Потрясающий сорт айсберг салата.

Салат очень популярен благодаря красивому виду и сочному, хрустящему вкусу.
Позднего срока созревания.
Формирует урожай за 65-75 дней от посева.
Кочаны массой до 600 г, внутри светло-зеленые, наружные листья тёмно-красные.
Урожайность – 6-6,5 кг/м2.

Сорт рекомендуется для свежего потребления в составе салатов, холодных закусок и бутербродов.

Растение раннеспелое, прямостоячее, высотой до 20 см, компактное, побеги полу приподнятые, с большим количеством листьев. Лист среднего размера, зеленый, яйцевидной формы, содержит много витаминов и минеральных веществ, с гвоздично-перечным ароматом. Используется в свежем виде в качестве салатной зелени и пряно вкусовой добавки, а также натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании. Выращивается в рассадной и безрассадной культуре. Посев на рассаду производят в конце марта – начале апреля. Посев в грунт — в мае или начале июня. Высадка рассады в грунт – в начале июня. Схема посадки: 30x30 см. Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

Раннеспелый сорт с сильным лимонным ароматом.

Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 50-52 дня.
Растения раскидистые, высотой 30-35 см, диаметром до 35 см.
Урожайность высокая, 2,5-3 кг/м2.

Рекомендуется для использования в свежем виде в качестве салатной зелени, пряно-вкусовой добавки и натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании.
Хорошо сохраняет аромат в сушеном виде.
Можно выращивать в качестве горшечного растения на балконе и подоконнике.

Выращивают через рассаду или посевом семян в открытый грунт в конце мая-начале июня на глубину 1,5-2 см.
Рассаду высаживают в открытый грунт в возрасте 50-60 дней. Зелень убирают до начала цветения.
Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки.

Компактное растение высотой 10-15 см. Идеально для выращивания в горшках на балконе и в комнатных условиях, в качестве декоративной и пряно-вкусовой культуры. Листья среднего размера, яйцевидные, темно-фиолетовые, ароматные, содержат много витаминов и минеральных веществ. Используют в качестве приправы к салатам, супам, гарнирам из овощей, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Один лист – салат для семьи!

Листья горчицы Русского размера можно вырастить невероятных размеров – до полуметра длиной!
Но лучше не дожидаться максимального отрастания, а начинать употреблять их по мере надобности ещё молодыми, когда они все равно уже крупнее своих обычных собратьев.

Каждый лист – деликатесный салат на всю семью!
Вкус листьев – оригинальный, мягко-острый.
До поздней осени они будут давать витамины к вашему столу!
Хороши как в салатах, так и в качестве дополнения к бутербродам!

Зимостойкое, влаголюбивое, теневыносливое растение из семейства Луковые.

Семена прорастают только при подзимнем севе или после стратификации (промораживание в течение 80-100 дней при t 0-3°С).
Период вегетации у черемши короткий.
Листья отрастают сразу после таяния снега в течение 24-29 дней.
Стрелка появляется в начале июня, а массовое цветение начинается в середине месяца.
Семена созревают к началу августа.
Сбор зелени проводят в конце мая, срезая надземную часть растения целиком, так чтобы полностью сохранить луковицу.
Срезку производят не чаще 1 раза в 2-3 года на одном месте.
Растение размножается семенами и вегетативно.
Схема посева: 5х10 см.

В пищу используются молодые побеги и листья в свежем, соленом, маринованном, квашеном и сушеном виде.
Зелень черемши имеет приятный слабо чесночный вкус.

Сорт очень скороспелый, куст компактный.
Отличается очень интенсивной фиолетовой окраской, начиная с семядолей.
Быстро отрастает после срезки.
Листья гладкие, крупные, мясистые.
Вкус очень нежный.
Аромат специфический, с оттенком гвоздики и корицы.
Используется как пряная приправа для салатов и мясных блюд.
Хорошо растёт в комнатных условиях.

Среднеспелый (период от полных всходов до хозяйственной годности 35-40 дней).
Листья крупные, удлиненно-овальной формы, слабопузырчатые, со слабоволнистым краем, ярко-зеленые, сочные, кислого вкуса.
Срезку проводят в течение всего вегетационного периода по мере отрастания.
Холодостойкий, хорошо зимует без укрытия.
Урожайность 6-6,5 кг/м2.
Ценность сорта: устойчивость к стеблеванию, высокое содержание железа, калия, магния, кальция, витаминов, дубильных веществ и ценных органических кислот.
Рекомендуется для приготовления зеленых щей, начинок для пирога, засолки.

Сорт среднеспелый, от всходов до формирования товарной продукции 55 дней.

Растение компактное, округлой формы, высотой 20-25 см, диаметром 28-32 см.
Лист среднего размера, яйцевидной формы, темно-зеленого цвета.
Масса одного растения 220 г.

Аромат ментоловый.
Рекомендуется использовать в свежем виде, в качестве пряновкусовой добавки в кулинарии, в сушеном виде и при консервировании.
Оригинальный и приятный аромат.

Скороспелый сорт с богатым содержанием эфирных масел.

Может расти не только в саду, но и в квартире на солнечном окне.
Растение раскидистое, 40-50 см, очень быстро отрастает после срезки.
Масса растения достигает 300 г.

Свежие и высушенные листья хороши в качестве приправы к рыбным и различным мясным блюдам (особенно гуляшу), соусам, салатам.
Прекрасно сохраняет аромат при заморозке.
Листья можно использовать при консервировании овощей и даже ароматизации кондитерских изделий.

Базилик имеет приятную фиолетовую окраску, отличные вкусовые качества и высокую ароматичность.
Свежие, сушеные и засоленные листья – хорошая приправа к мясу, рыбе, овощам.
Базилик богат содержанием витамина С, В2, РР и каротина; применяется как лекарственное растение, эффективен при простудных заболеваниях, спазмах желудка, воспалении почек и мочевого пузыря.

Особенности выращивания: культура теплолюбивая, не выносит даже небольшие заморозки.
Глубина посева: 1-1,5 см.
Зелень срезают в период массового цветения.

Многолетний стелющийся полукустарник высотой до 15см, с неповторимым терпким ароматом.

Быстро разрастается в ширину, образуя живописные куртины.
Неприхотливый, засухоустойчивый, цветет всё лето, хорошо переносит стрижку и отлично зимует.
Тимьян красиво смотрится в бордю-рах и на каменистых горках.
Можно выращивать в садовых контейнерах.

Одно из самых популярных растений для приготовления чая.
Широко используется как пряность и лекарственное растение.
Больше известно как чабрец.
Является щедрым медоносом, над которым всегда целый рой насекомых-опылителей.

Кориандр овощной лимонный.
Оригинальный сорт кинзы с сильным цитрусовым ароматом и крупными резными листьями.
Без сомнения зелень из этих семян станет любимой пряной культурой у противников традиционного кориандрового запаха.
Отличается длительным периодом отдачи нежной зелени.
Чтобы отсрочить цветение, рекомендуется регулярно срывать листья и молодые побеги.

В кулинарии используются свежие и сушеные листья, зрелые семена.
Урожайность зелени из семян кориандра овощного лимонного высокая - около 1-1,2 кг на м2.

Травянистый многолетник.
Популярное пряно-ароматическое и лекарственное растение, хороший медонос.
Высота — 40-70 см.
Цветки мелкие, пурпурные, собраны в продолговатые колоски.
Цветет в июле-августе.
В лечебных целях используются цветущие облиственные стебли душицы.
Настои, отвары применяют в качестве дезинфицирующего, противовоспалительного, мочегонного,
а также антисептического средства.
Укрепляет нервную систему.
Также ее листья и цветки можно применять как пряность при засолке овощей и в кулинарии.

Эфиромасличное пряно-ароматическое однолетнее растение.
Сорт двойного назначения – в кулинарии используется нежная зелень и пряные семена.
Среднеспелый, от всходов до созревания семян 95-100 дней.
Зелень готова к употреблению через две недели от всходов и до начала стеблевания.
Сорт отличается пластичностью, хорошо адаптируется к различным почвенно-климатическим условиям.
Холодостойкий, засухоустойчивый, хороший медонос.
Обладает лекарственными свойствами.

Многолетний раннеспелый сорт с ярко выраженным вкусом и ароматом.
Розетка листьев прямостоячая, диаметром – 15- 25 см, высотой – 17-30 см.
Лист сочный, удлиненно-яйцевидный, темно-зеленый, с ярко выраженными бордовыми жилками и бордовыми черешками.
Масса одного растения – 25-40 г.
Рекомендуется для использования в свежем виде и для консервирования.

Особенности выращивания: посев семян проводится несколько раз в год – в апреле, июле или октябре, углубляя в почву на 1 см. Выращивается на одном месте до 4-6 лет. Требуется своевременный полив, подкормка органикой и рыхление грунта.

Среднеспелый сорт (от всходов до срезки на зелень 40-60 дней, на специи – 80-95 дней).
Розетка листьев мощная, полуприподнятая, сильнооблиственная, высотой 30-40 см.
Листья крупные, среднерассечённые, зелёные, с восковым налётом, очень ароматные.
Растения в фазу цветения высотой до 150 см, с крупным, выпуклым, сильно ароматным зонтиком.
Для непрерывного получения нежной зелени рекомендуется производить посевы каждые 10-14 дней, в теплицах может использоваться как уплотняющая культура.
Урожайность при уборке на зелень 2,5-3,5 кг/м2, на специи – 3,5-4,5 кг/м2.
Ценность сорта: формирует большое количество ароматной зелени, длительный период хозяйственной годности зелени, долго не формирует соцветия.
Рекомендуется для употребления в свежем виде, сушки, замораживания, засолки, приготовления различных приправ, и как специи при консервировании и мариновании.

Базилик Шесть ароматов, смесь семян – это превосходный набор разных по цвету и аромату видов базилика.

Через 40-65 дней после всходов можно срывать зеленые или фиолетовые листочки.
Растения можно выращивать не только на грядке, но и на балконе или в квартире.

Базилик - растение чрезвычайно теплолюбивое, не переносит даже легкого заморозка.
Листья базилика пахнут яблоком, корицей, гвоздикой и лимоном.

Красивое душистое растение. Многолетний полукустарник.

Период от посева до начала цветения 150 дней.
Растения компактные с многочисленными ветвистыми побегами высотой до 55 см, у основания древеснеющие.
Лист серовато-зеленый, ланцетовидный.
Цветки сине-фиолетовой окраски собраны в колосовидные соцветия, длиной 5-8 см.
Растение предпочитает сухие солнечные места.
Цветет в конце июля.

Аромат сильный, специфический.
Свежую зелень используют как приправу.