Пряности, лекарственные травы

Травянистый многолетник.
Популярное пряно-ароматическое и лекарственное растение, хороший медонос.
Высота — 40-70 см.
Цветки мелкие, пурпурные, собраны в продолговатые колоски.
Цветет в июле-августе.
В лечебных целях используются цветущие облиственные стебли душицы.
Настои, отвары применяют в качестве дезинфицирующего, противовоспалительного, мочегонного,
а также антисептического средства.
Укрепляет нервную систему.
Также ее листья и цветки можно применять как пряность при засолке овощей и в кулинарии.

Смесь из раннеспелых урожайных сортов фиолетового и зеленого базилика.

Растения формируют компактные кустики высотой 20-40 см.
Листья крупные, разнообразной формы.

Базилик ароматный, с приятным вкусом, содержат много витаминов и минерльных веществ.
Используют в качестве салатной зелени, приправы к мясным и рыбным блюдам.
Базилик обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение.

Крупное однолетнее растение высотой до 180 см.

От высадки до созревания листьев последней ломки проходит 90-140 дней.
Цветки розовые, крупные.
Листья темно-зеленые, гладкие, мясистые, смолянистые, с высоким содержанием никотина (длина листа до 50 см).

Табак используют для сигарет и курительных трубок.
Настой из листьев и стеблей - эффективное средство для борьбы с вредителями растений.
Может выращиваться как декоративное.

Скороспелый сорт, период от всходов до начала хозяйственной годности 40-42 дня.

Прекрасно растет в горшке на подоконнике и балконе.
Кустики компактные, хорошо облиственные, высотой 20-25 см, массой 150-200 г.
Листья и стебли с приятным перечно-гвоздичным ароматом.

Используются в свежем виде в качестве салатной зелени и пряновкусовой добавки, а также как натуральный ароматизатор в кулинарии и консервировании.
Хорошо подходит для сушки и замораживания.

Многолетнее растение.

Куст ветвистый, хорошо облиственный.
Всё растение обладает приятным ароматом, холодящим и освежающим вкусом.
Оказывает дезинфицирующее действие, способствует пищеварению, применяется при астме и неврозе.
Из нее приготавливают лекарственные чаи, освежающие напитки, используют в кулинарии.

Прекрасно растет в горшках и контейнерах на балконе и подоконнике, рекомендуемая ёмкость для одного растения не менее 1,5 л.
В зимний период необходимо досвечивание.

Среднеспелый (от высадки до созревания листьев последней ломки 105 дней) сорт.

Растение овальной формы, с эллиптическими, слегка заостренными листьями желто-зеленого цвета.
На растении 25-27 листьев.

Сорт устойчив к корневым гнилям, табачной мозаике, пероноспорозу.

Неоспоримым преимуществом этого щавеля является его внушительный размер.

Длина листов составляет не менее чем 20 сантиметров.
Благодаря этому для приготовления полноценных блюд достаточно использовать всего несколько листов, что очень удобно.

Кроме того, щавель сохраняет нежный вкус на протяжении всего длительного периода сбора урожая.
Сохраняет нежность и сочность на протяжении всего сезона.

Раннеспелое многолетнее растение.

Период от отрастания (на второй год жизни после деления маточных растений или на третий год после посева семян) до начала хозяйственной годности черешков 36 дней.
Розетка листьев полувертикальная.
Лист крупный, яйцевидный, слабопузырчатый, зеленый, край сильноволнистый.
Черешок средний, зеленый со сплошной вишневой антоциановой пигментацией у основания, мякоть зеленая.
Масса черешка 25-80 г.
Используется для многократной уборки, черешки выламывают.
Для увеличения урожайности цветоносы необходимо удалять.
Урожайность черешков 2,0-4,8 кг/м2.

Рекомендуется для использования в свежем и консервированном виде.

Многолетнее пряно-ароматическое растение.

Кусты высотой 80-100 см, ветвистые, хорошо облиственные.
Разрастаются быстро, выглядят очень декоративно.

Свежие и сушеные листья добавляют в салаты, маринады, напитки.
Используют в медицинских целях для выравнивания давления, при лечении бронхитов, пневмонии, ОРЗ.
Отвар из мяты повышает иммунитет, снимает усталость, успокаивает при нервных расстройствах, помогает при функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Многолетний полукустарник, высотой до 30 см.

Образует компактные кустики, обильно цветущие с июня до августа.

Богат ароматными эфирными маслами, эффективен при лечении простудных заболеваний.
Используют, добавляя в чай. Чай с чабрецом - природный, экологически чистый продукт, полезный и взрослым, и детям.
Он тонизирует, помогает увеличить работоспособность.
Растительное масло, настоянное на тимьяне, отличная заправка к овощным салатам.

Пряно-ароматическое растение семейства бобовых, известное ещё с древних времен.

Возделывается как кормовое, пищевое и лекарственное.
Растение высотой 60 см.
Всё растение обладает интенсивным грибным запахом с лёгким ореховым ароматом.
Стебель малоразветвлённый, цветки мелкие, жёлтые, издающие во время цветения приятный аромат.
Листья сложные, тройчатые, с листочками до 4 см длины, цветки сидячие, по 1-2 в пазухах верхних листьев.
Плоды - довольно крупные бобы (стручки), до 6-10см длиной, с крупными желтоватыми семенами до 5 мм, по 10-20 штук в каждом бобе.

Вкус семян сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус жженого сахара.
Они возбуждают аппетит, оказывают анаболическое и седативное действие, обладают бактерицидными свойствами.
Молодые нежные листочки ранней весной добавляют в салаты, в супы и соусы.
Высушенная верхняя часть растения, растертая в порошок, придает стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам.

Смесь разноцветных форм черешкового мангольда.

80-90 дней от всходов до товарной спелости, 30-40 дней для получения пучковой продукции.
Растения холодостойкие, влаголюбивые, листья и черешки разнообразной окраски.
Розетка листьев прямостоячая, высотой 50-70 см.
Посев в начале мая, на глубину 2,5 см.
Урожайность листьев и черешков в открытом грунте 3,0-5,5 кг/м2.

Допускается многократная срезка. В пищу используют листья и черешки.
Листья используют для приготовления голубцов.
Черешки маринуют, тушат, делают икру, а также получают сок, который применяют для лечения болезней крови.

Среднеспелый сорт. Период от всходов до технической спелости 55-60 дней.

Растение компактное, округлой формы, высотой 25-30 см, диаметром 25-28 см.
Лист мелкий, яйцевидный, зелёного цвета.
Аромат насыщенный анисовый. Масса одного растения 160 г.

Рекомендуется использовать в свежем виде, в качестве пряновкусовой добавки в кулинарии, в сушёном виде и при консервировании.

Ранний (от всходов до технической спелости 50-60 дней).

Сорт крупнолистного базилика с зелеными, сладкими листьями впечатляющего размера.
Растение прямостоячее, высотой 50-60 см.

Приятный гвоздичный вкус и пряный аромат.
Придаст пикантности салатами и супам, гармонично дополнит блюда из рыбы и мяса, прекрасно сочетается с чесночным соусом.

Натуральный природный заменитель сахара. В листьях содержится стевиозид – подсластитель, который в сотни раз слаще сахарозы. Одной щепотки порошка стевии достаточно, чтобы заменить одну чайную ложку сахара. Особенно рекомендуется диабетикам, так как регулирует уровень сахара в крови, способствует уменьшению холестерина и радионуклидов, а также выработке поджелудочной железой инсулина. Период от посева до сбора урожая листьев – 60-75 дней. Растение многолетнее, но в средней полосе культивируется как однолетник, не зимует. Можно выращивать в горшках и сохранить зимой. Кусты высотой от 45 до 90 см (зависит от агротехники).

Однолетнее растение, относящееся к семейству Сельдерейные.

Раннеспелый (от всходов до уборки на зелень 29-35 дней) сорт.
Растение полупрямостоячее, компактное, высотой 40-50 см.
Листья зеленые, нежные, сочные, с сильным пряным ароматом.
Не требователен к теплу, но нуждается в обильных поливах для получения нежной, негрубой зелени.
Отличный медонос. Для регулярного получения свежей зелени, посевы производятся через 10-15 дней.

Ценность сорта: первая витаминная зелень, высокий любительский спрос.
В листьях содержатся витамины В1, В2, С, Р, пектины , крахмал , сахара, эфирные масла.
Используется как бактерицидное, слабительное и желчегонное средство.
Листья употребляются в свежем виде и в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.
Семена применяют для ароматизации хлеба, маринадов, колбас, а так же в косметике, медицине.

Многолетний полукустарник до 50 см высотой.

Листья удлиненные с притупленной верхушкой, опушенные, по краю мелко зубчатые.
Ароматные цветки образуют рыхлые колосовидные соцветия.
Цветет в июне-июле.
Растение предпочитает плодородные почвы, теплолюбивое, жаро- и морозостойкое.
На одном месте растет до 5 лет. При Т0 +20-250С всходы появляются на 15-30 день.

В народной медицине применяется при бронхитах, колитах, гастритах, заболеваниях печени, почек и т.д.
Для лечебных целей используют высушенные листья.
Свежие и сухие листья употребляют как приправу в кулинарии, при приготовлении консервов, колбас, сыров и вина.

Многолетняя ранняя зеленная культура.

Сорт раннеспелый, высокоурожайный, зимостойкий.
Розетка листьев прямостоячая, рыхлая.
Листья удлиненно-яйцевидные, темно-зеленые, черешки узкие и относительно длинные.
На одном месте дает высокие урожаи 3-4 года.
Растение холодостойкое, теплолюбивое, переносит затенение.
Молодые листья менее кислые, чем старые.

Нарезанные листья добавляют в салаты, отварные используют как гарнир и в супах, с щавелем пекут отменные пироги.

Неприхотливое однолетнее растение с ярким ароматом лимона.

Заготовку сырья проводят в период цветения.
Кусты хорошо облиственные, ветвистые, высотой 80-90 см, Ø 40-50 см.

Используются стебли, листья и соцветия как пряно-вкусовая приправа в салатах, домашней кулинарии и консервировании.
Отличный ароматизатор чая и напитков.
Вредителями и болезнями не повреждается.

Смесь среднеранних сортов (от всходов до технической спелости 60-65 дней).

Фиолетового и зеленого базилика с очень крупными широкими листьями.
Сорта образуют аккуратные кустики высотой 30-60 см.
Смесь подходит для горшечной культуры, очень привлекательно смотрится в кухонном интерьере.

Благодаря высокому содержанию эфирных масел, растения имеет густой, насыщенный аромат и вкус с легкими нотками гвоздики.
Придаст пикантности салатами и супам, гармонично дополнит блюда из рыбы и мяса, прекрасно сочетается с чесночным соусом.