Пряности, лекарственные травы

Среднеранний урожайный сорт.
Базилик богат витаминами, минеральными веществами, обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение.
Рекомендуется использовать в свежем виде в качестве салатной зелени, пряновкусовой добавки и натурального ароматизатора в кулинарии и при консервировании.
Куст компактный полураскидистый, хорошо облиственный, высотой 40-50 см.
Листья миниатюрные, слабопузырчатые, зеленого цвета, ароматные. Вкус мягкий, терпкий.
Выращивается в рассадной и безрассадной культуре.
Посев на рассаду производят в конце марта-начале апреля.
Посев в грунт в мае или начале июня.
Высадка рассады в грунт в начале июня.
Схема посадки 30x30 см.
Предпочитает хорошо структурированные, богатые гумусом почвы. Нуждается в регулярных поливах.

Один лист – салат для семьи!

Листья горчицы Русского размера можно вырастить невероятных размеров – до полуметра длиной!
Но лучше не дожидаться максимального отрастания, а начинать употреблять их по мере надобности ещё молодыми, когда они все равно уже крупнее своих обычных собратьев.

Каждый лист – деликатесный салат на всю семью!
Вкус листьев – оригинальный, мягко-острый.
До поздней осени они будут давать витамины к вашему столу!
Хороши как в салатах, так и в качестве дополнения к бутербродам!

Сорт среднеспелый, от всходов до формирования товарной продукции 55 дней.

Растение компактное, округлой формы, высотой 20-25 см, диаметром 28-32 см.
Лист среднего размера, яйцевидной формы, темно-зеленого цвета.
Масса одного растения 220 г.

Аромат ментоловый.
Рекомендуется использовать в свежем виде, в качестве пряновкусовой добавки в кулинарии, в сушеном виде и при консервировании.
Оригинальный и приятный аромат.

Компактное растение высотой 10-15 см. Идеально для выращивания в горшках на балконе и в комнатных условиях, в качестве декоративной и пряно-вкусовой культуры. Листья среднего размера, яйцевидные, темно-фиолетовые, ароматные, содержат много витаминов и минеральных веществ. Используют в качестве приправы к салатам, супам, гарнирам из овощей, хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Травянистый многолетник.
Популярное пряно-ароматическое и лекарственное растение, хороший медонос.
Высота — 40-70 см.
Цветки мелкие, пурпурные, собраны в продолговатые колоски.
Цветет в июле-августе.
В лечебных целях используются цветущие облиственные стебли душицы.
Настои, отвары применяют в качестве дезинфицирующего, противовоспалительного, мочегонного,
а также антисептического средства.
Укрепляет нервную систему.
Также ее листья и цветки можно применять как пряность при засолке овощей и в кулинарии.

Скороспелый сорт с богатым содержанием эфирных масел.

Может расти не только в саду, но и в квартире на солнечном окне.
Растение раскидистое, 40-50 см, очень быстро отрастает после срезки.
Масса растения достигает 300 г.

Свежие и высушенные листья хороши в качестве приправы к рыбным и различным мясным блюдам (особенно гуляшу), соусам, салатам.
Прекрасно сохраняет аромат при заморозке.
Листья можно использовать при консервировании овощей и даже ароматизации кондитерских изделий.

Среднеспелый сорт (от всходов до срезки на зелень 40-60 дней, на специи – 80-95 дней).
Розетка листьев мощная, полуприподнятая, сильнооблиственная, высотой 30-40 см.
Листья крупные, среднерассечённые, зелёные, с восковым налётом, очень ароматные.
Растения в фазу цветения высотой до 150 см, с крупным, выпуклым, сильно ароматным зонтиком.
Для непрерывного получения нежной зелени рекомендуется производить посевы каждые 10-14 дней, в теплицах может использоваться как уплотняющая культура.
Урожайность при уборке на зелень 2,5-3,5 кг/м2, на специи – 3,5-4,5 кг/м2.
Ценность сорта: формирует большое количество ароматной зелени, длительный период хозяйственной годности зелени, долго не формирует соцветия.
Рекомендуется для употребления в свежем виде, сушки, замораживания, засолки, приготовления различных приправ, и как специи при консервировании и мариновании.

Сорт очень скороспелый, куст компактный. Отличается очень интенсивной фиолетовой окраской, начиная с семядолей. Быстро отрастает после срезки. Листья гладкие, крупные, мясистые. Вкус очень нежный. Аромат специфический, с оттенком гвоздики и корицы. Используется как пряная приправа для салатов и мясных блюд. Хорошо растёт в комнатных условиях.

Лекарственное многолетнее травянистое растение из семейства Гвоздичные.

Растение высотой 30-90 см.
Стебли прямостоячие, цилиндрические.
Цветки крупные, пахучие, белые или розовые на коротких цветоножках, собраны в метельчатые щитковидные соцветия.

Цветет с середины июня до конца сентября.
Из-за наличия сапонинов отвары из мыльнянки пенятся, подобно мылу, поэтому растение известно под названием «мыльный корень».
Обращаться с этим растением следует с осторожностью, так как оно считается ядовитым.

В медицине используют корни и корневища растений, в которых содержится около 5% сапонинов.
Используется в качестве отхаркивающего средства при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей и как слабительное.
В народной медицине употребляют отвар корня:
- при желудочно-кишечных недомоганиях,
- при болезнях почек, печени и селезенки,
- при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, сопровождающимся кожными воспалениями.

Растение разводят и как декоративное.
Мыльнянка зимост

Среднеспелый (период от полных всходов до хозяйственной годности 35-40 дней).
Листья крупные, удлиненно-овальной формы, слабопузырчатые, со слабоволнистым краем, ярко-зеленые, сочные, кислого вкуса.
Срезку проводят в течение всего вегетационного периода по мере отрастания.
Холодостойкий, хорошо зимует без укрытия.
Урожайность 6-6,5 кг/м2.
Ценность сорта: устойчивость к стеблеванию, высокое содержание железа, калия, магния, кальция, витаминов, дубильных веществ и ценных органических кислот.
Рекомендуется для приготовления зеленых щей, начинок для пирога, засолки.

Базилик Шесть ароматов, смесь семян – это превосходный набор разных по цвету и аромату видов базилика.

Через 40-65 дней после всходов можно срывать зеленые или фиолетовые листочки.
Растения можно выращивать не только на грядке, но и на балконе или в квартире.

Базилик - растение чрезвычайно теплолюбивое, не переносит даже легкого заморозка.
Листья базилика пахнут яблоком, корицей, гвоздикой и лимоном.

Кориандр овощной лимонный. Оригинальный сорт кинзы с сильным цитрусовым ароматом и крупными резными листьями. Без сомнения зелень из этих семян станет любимой пряной культурой у противников традиционного кориандрового запаха. Отличается длительным периодом отдачи нежной зелени. Чтобы отсрочить цветение, рекомендуется регулярно срывать листья и молодые побеги. В кулинарии используются свежие и сушеные листья, зрелые семена. Урожайность зелени из семян кориандра овощного лимонного высокая - около 1-1,2 кг на м2.

Красивое душистое растение. Многолетний полукустарник.

Период от посева до начала цветения 150 дней.
Растения компактные с многочисленными ветвистыми побегами высотой до 55 см, у основания древеснеющие.
Лист серовато-зеленый, ланцетовидный.
Цветки сине-фиолетовой окраски собраны в колосовидные соцветия, длиной 5-8 см.
Растение предпочитает сухие солнечные места.
Цветет в конце июля.

Аромат сильный, специфический.
Свежую зелень используют как приправу.

Пряно-ароматическое, лекарственное и декоративное растение, известно еще как сальвия.

В южных регионах неприхотливый многолетник, в средней полосе на зиму требуется укрытие.
Кусты высотой 50-70 см, раскидистые, засухоустойчивые.

Все части растения имеют приятный аромат и горьковатый вкус.
Это одна из популярных приправ, придающая более изысканный вкус блюдам из мяса и птицы.
Для сушки и приготовления чая используют листья, которые собирают с середины лета до конца сезона.
Еще древние греки и египтяне использовали чай с шалфеем в качестве омолаживающего и общеукрепляющего средства.

Сорт раннеспелый.
Розетка листьев полуприподнятая, среднего размера, высотой до 25 см.
Розетка листьев компактная, сомкнутая, среднего размера.
Лист овальный, зеленый, слабопузырчатый, с легким глянцем, сочный.
Масса одного растения – 45-50 г. Устойчив к стрелкованию, что позволяет дольше сохранять урожай свежим и пригодным к использованию.
Особенности выращивания: умеренный полив, рыхление почвы и удаление сорняков.

Многолетнее травянистое растение.

Высотой до 80 см, имеющее длинное горизонтальное корневище.
Стебли прямостоячие, облиственные, четырехгранные, с тонкими волосками.
Листья расположены супротивно, на коротких черешках с красноватыми прилистниками.
Цветки мелкие, лиловые или фиолетовые, собраны в густое конечное головчатое соцветие до 6 см в диаметре, иногда развивается еще одно соцветие, расположенное над первым.
Крупные листовидные прицветники часто одной окраски с цветками.

Цветет до самых заморозков.
Хорошо растет на солнце и в полутени.
Ей необходимо защищенное от ветра место в цветнике, иначе ветви ее изогнутся и искривятся.
К почвам не требовательна.
Культура морозостойкая и достаточно устойчивая к болезням и вредителям.

Великолепна в букетах, свежесть сохраняет в воде более 20 дней.
Лекарственное значение: ароматическая горечь, возбуждающая аппетит, и в качестве приправы.
Цветки применяют как средство от кашля, настой из травы - для лечения ран.
Заменитель черного чая.

Молодые, нежные побеги, отрастающие весной из корневищ очень вкусны и содержат много витаминов.
Используются для приготовления первых и вторых блюд, замораживания и консервирования.

Смесь из раннеспелых урожайных сортов фиолетового и зеленого базилика.

Растения формируют компактные кустики высотой 20-40 см.
Листья крупные, разнообразной формы.

Базилик ароматный, с приятным вкусом, содержат много витаминов и минерльных веществ.
Используют в качестве салатной зелени, приправы к мясным и рыбным блюдам.
Базилик обладает тонизирующими свойствами, улучшает пищеварение.

Крупное однолетнее растение высотой до 180 см.

От высадки до созревания листьев последней ломки проходит 90-140 дней.
Цветки розовые, крупные.
Листья темно-зеленые, гладкие, мясистые, смолянистые, с высоким содержанием никотина (длина листа до 50 см).

Табак используют для сигарет и курительных трубок.
Настой из листьев и стеблей - эффективное средство для борьбы с вредителями растений.
Может выращиваться как декоративное.

Высокоурожайный, скороспелый сорт, ценный своими питательными качествами, богатый белком, солями железа, калия и кальция.
Из этих крупных, плотных и гладких листьев, отличающихся насыщенным зеленым цветом и особенным нежным вкусом, готовят зеленые щи, пюре и котлеты, их добавляют в салаты, сушат и замораживают.
Особенности выращивания: при повышенных температурах быстро стрелкуется.