Сельдерей

Очень полезное и пикантное, горьковато-острое на вкус растение.

Отличается сочными стеблями и листьями, придаёт особый привкус и аромат блюдам.
Настоящий деликатес и кладезь полезных веществ – в сельдерее насчитывают более сорока витаминов, аминокислот и растительных ферментов.
Огородники называют сельдерей черешковый очень «благодарной» культурой.
Растение неприхотливое в выращивании, хорошо растёт практически в любых условиях и даже на бедной почве.
Выращивать сельдерей лучше всего из рассады, а не сеять семена сразу в открытую почву.
Всходы появляются равномерно, но не быстро – где-то на 17-20 день.
Когда у рассады сформируется 2 полноценных листочка, её пикируют и пересаживают сельдерей на постоянное место выращивания.

Высадку рассады на улицу лучше всего проводить в первой декаде мая.
Сельдерею подойдут даже самые невыгодные зоны на вашем участке. Растение холодостойкое, хорошо растёт как на солнечной стороне, так и в затенённых зонах.
Идеально подходят лёгкие почвы.
Но если на

Среднеспелый (190-200 дней от всходов до технической спелости) сорт.

Розетка листьев полуприподнятая.
Корнеплод округлой формы, удлиненный кверху, крупный, желтовато-серый, с зеленым оттенком, гладкий, с редко расположенными чечевичками, мякоть белая, расположение боковых корней низкое.
Масса 100-600 г.
Погруженность корнеплода в почву средняя, легко выдергивается.
Сорт характеризуется высокой урожайностью, ароматичностью, повышенным содержанием сахаров.
Корнеплоды содержат минеральные соли и эфирные масла.
Употребление сельдерея способствует выведению солей, повышает тонус организма.
Урожайность3,0-3,5 кг/м2.

Мощные, сочные корнеплоды.

Среднеспелый сорт.
Период от полных всходов до уборки корнеплодов 140-150 дней.
Листовая пластинка насыщенно зеленого цвета, черешки светло-зеленые.
Корнеплод округлой формы диаметром 10-12 см.
Окраска поверхности желтоватая, мякоть цвета слоновой кости, нежная, сочная.
Масса корнеплода 300-600 г.

Ценность сорта: высокая урожайность, ароматичность, повышенное содержание сахаров.
Применяется в свежем, сушеном виде, кулинарии и консервной промышленности.

Ароматный и полезный корневой сельдерей просто невероятных размеров.

Корень достигает веса в 2,5 кг.
Сочная мякоть с лёгким ореховым привкусом используется как самостоятельное блюдо или изысканная приправа.
Положительно влияет на общий тонус, способствует жизнеутверждающему настроению.

Среднеспелый (150-170 дней от всходов до технической спелости) сорт черешкового сельдерея.

Розетка листьев прямостоячая, диаметром 45-53 см, высотой 40-45 см.
Лист средний, зеленый, сильноглянцевый.
Черенок среднего размера, зеленый, поверхность слаборебристая.
Масса черешков с одного растения 300-400 г.
Рекомендован для потребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда.
Урожайность 2,8-3,3 кг/м2.

Среднеспелый (145-165 дней) сорт черешкового сельдерея.

Розетка листьев прямостоячая, диаметром 40-50 см, высотой 40-45 см.
Масса черешков с одного растения 300-400 г.
Черешок среднего размера, зеленый, со слаборебристой поверхностью, обладает ярким свежим вкусом.
Прекрасно сочетается с различными сортами зеленого салата, орехами, помидорами, луком-пореем.
Уместно подавать черешковый сельдерей в качестве гарнира к высококалорийным блюдам, что способствует перевариванию и не навредит фигуре.

Среднеранний сорт.

Период от всходов до уборки корнеплодов 120-130 дней.
Корнеплоды крупные.
Массой до 500 г.
Мякоть белая, нежная.

Среднеспелый (73-80 дней от полных всходов до начала технической спелости) листовой сорт.

Розетка листьев полуприподнятая.
Лист зеленый, среднеглянцевый.
Черешок длинный, слабоизогнутый.
Ароматичность сильная.
Урожайность зелени 3,2-4,8 кг/м2.
Ценность сорта: высокая урожайность, отличный вкус и сильный аромат, устойчивость к цветушности, длительное сохранение товарного вида зелени.
Используется в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии.
Выращивают рассадным способом.

Среднеспелый (150-160 дней от всходов до технической спелости) сорт.

Корнеплод округлой формы, удлиненный сверху, крупный, серовато-белый, гладкий, мякоть белая, расположение боковых корней низкое, масса 250-300 г, максимально до 900 г.
Погруженность корнеплода в почву средняя, легко выдергивается.
Сорт характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью.

Корнеплоды содержат минеральные соли и эфирные масла.
Употребление сельдерея способствует выведению солей, повышает тонус организма.
Для салатов и гарниров к мясным блюдам.
Урожайность 3,0-3,5 кг/м2.

Среднеспелый урожайный сорт, период от полных всходов до начала хозяйственной годности 105 дней.

Розетка листьев полуприподнятая, высотой 41 см.
Лист среднего размера, темно-зеленый, гладкий.
Черешок средней длины, тонкий, без антоциана.
Масса одного растения 160 г.

Вкусовые качества и ароматичность хорошие.
Урожайность зелени 1,8-2,1 кг/кв.м.
Используется в свежем, замороженном виде в домашней кулинарии в качестве пряно-вкусовой добавки в супы и гарниры, салаты, мясные и рыбные блюда.
При замораживании сохраняет вкусовые качества и ароматичность.

Среднеспелый высокоурожайный сорт.

От полных всходов до первого сбора 100-105 дней.
Розетка листьев полувертикальная высотой и шириной до 40 см, с многочисленными боковыми побегами.
Лист тёмно-зелёный, средней длины, среднеглянцевый, с высокой ароматичностью.
Средняя урожайность зелени 3,2-3,5 кг/м².
Рекомендуется для использования в кулинарии в сушеном и свежем виде.

Среднеспелый урожайный сорт, период от полных всходов до начала хозяйственной годности 105 дней.

Рекомендуется для использования в свежем виде в салатах, приготовлении первых и вторых блюд, в сушеном виде — в качестве пряно-вкусовой добавки к супам и гарнирам, мясу.
Ароматные листья значительно улучшают вкус маринованных овощей (кабачков, баклажанов, томатов и др.).
Розетка листьев полуприподнятая, высотой 38-40 см.
Лист среднего размера, темно-зеленый, гладкий.
Черешок средней длины, тонкий, зеленый.
Масса одного растения 140-170 г.
Вкусовые качества и ароматичность хорошие.
Урожайность зелени 1,9-2,2 кг/кв.м.

Среднеспелый (90-100 дней от всходов до технической спелости) сорт.

Посев в конце апреля – начале мая.
Розетка листьев приподнятая.
Масса листьев одного растения 100-600 г.
Корнеплод ветвистый, можно использовать для выгонки.
Листья богаты витамином С, каротином, минеральными солями, хорошо отрастают после срезки.
Рекомендован для потребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда.

Среднеспелый (100 дней от всходов до технической спелости) сорт черешкового сельдерея.

Черешки темно-зеленые длиной 20 -22 см.
Рекомендован для потребления в свежем виде, для консервирования и в качестве специи в различные блюда.
Урожайность 3,0-5,0 кг/м2.

Среднеспелый (150-160 дней от всходов до технической спелости) сорт.

Все растение рекомендуется для использования в свежем виде в салатах, в отварном — в супах, в тушеном виде — в овощном рагу, гарнирах к мясу.
Листья придают особый аромат и значительно улучшают вкус маринованных овощей (баклажанов, томатов и др.).
Корнеплод округлой формы, крупный, серовато-белый, мякоть белая, расположение боковых корней низкое, масса 200-300 г, до 750 г.
Урожайность3,0-3,5 кг/м2.