Брюква Сахарная голова (УД)

Среднеспелый сорт.

Период от полных всходов до начала технической спелости 85-90 дней.

Розетка листьев полупрямостоячая.

Корнеплод округлой формы, с сильной антоциановой окраской кожуры, массой 300-400 г.

Мякоть жёлтая, сочная, нежная.

Урожайность 4-4,5 кг/м2.

Корнеплод низкокалорийный, содержит клетчатку, пектиновые вещества, легкоусвояемые углеводы, растительный белок и жиры, представленные горчичным маслом, богат микроэлементами (фосфор, натрий, магний, калий, железо, особенно много кальция).

Много витаминов группы В, витамин РР, Е, А и бета-каротин, а витамина С больше, чем в капусте, моркови, свекле и некоторых цитрусовых.

Удивительная особенность этого овоща заключается в том, что при кулинарной обработке полезные вещества практически не разрушаются.