Спаржа Аржентельская (Гавриш)

Раннеспелый (45-60 дней) сорт. Многолетнее растение.

Годичные развитые побеги достигают высоты 145-170 см.
Побеги крупные, маловолокнистые, белые с розовыми головками.
Наземные побеги зеленовато-фиолетовой окраски.
Побеги в фазе хозяйственной годности диаметром 1-1,5 см.
Мякоть на разрезе белого цвета, по периметру побега - зеленая, нежная, отличного вкуса.
Отрастание начинается в первой-второй декаде мая.
Урожайность до 250 г с одного растения.

В пищу употребляются побеги.
Используется для приготовления жареных блюд, соусов, консервов.