Салатные культуры

Мангольд или листовая свекла ценная овощная культура из семейства Маревые.
Листья и черешки мангольда по содержанию витаминов и минеральных веществ превосходят столовую свеклу.
Сорт среднеспелый, от всходов до уборки урожая проходит 90-100 дней.
Розетка листьев вертикальная, компактная, высотой до 50 см. Черешки широкие, сочные, светло-зеленого цвета, длиной 20-25 см. Листья сильногофрированные, темно-зеленые, необыкновенно нежные и вкусные.
Посев в начале мая, на глубину 2,5 см.
Допускается многократная срезка.
Листья используются для приготовления голубцов.
Черешки маринуют, тушат, делают икру, а также получают сок, который применяют для лечения болезней крови.
Урожайность листьев и черешков 6-7 кг/м2.

Раннеспелый (от всходов до хозяйственной годности 30-40 дней) сорт листового салата.

Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Розетка полуприподнятая, диаметром 22-27 см.
Листья бледно-зеленые, цельнокрайние, обратнояйцевидные, среднепузырчатые, с ровным краем.
Консистенция листьев нежная, маслянистая.
Вкус хороший.
Масса одного растения 70-200 г.
Для непрерывного получения урожая с июня до осени посев в открытый грунт производят с апреля по август.
Товарная урожайность 2,5-4,1 кг/м.

Хризантема овощная Мираж — это однолетнее пряное растение салатного типа, богатое питательными веществами и применяемое в диетическом питании.

Полуприподнятая листовая розетка достигает 20 см в высоту и 20 см в ширину.
Перисто-рассеченные листья зеленого цвета обладают необычным ароматом и пикантным вкусом.

Овощная хризантема применяется в народной медицине и кулинарии.
Свежие побеги востребованы при декорировании блюд, в качестве салатной зелени, в мариновании и консервировании.

Холодостойкое растение неприхотливо в уходе.
Легко переносит засуху.
В конце марта осуществляется посев семян на рассаду с последующей пересадкой в грунт через три недели.
Возможен прямой сев на постоянное место, начиная с апреля.
Выбирают солнечные участки легких плодородных почв.
При избытке органики растение подвержено вредителям и болезням.
Срез осуществляют по мере необходимости, через 30−35 дней от всходов.

Среднеспелый (68-75 дней от всходов до уборки) сорт полукочанного типа.

Розетка средней величины, рыхлая, диаметром 24-32 см, массой до 200г.
Лист веерообразный с гофрированным краем, хрустящей консистенции.
Вкус отличный.
Сорт устойчив к цветушности.
Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях.
Урожайность 2,7-5,0 кг/м2.
Выращивают рассадным и безрассадным способом.

Позднеспелый сорт.
Розетка листьев рыхлая, высотой 45-50 см, диаметром до 40 см. Листья широкие, цельные или лопастно-надрезанные только в нижней части пластинки, сбежистые,
без черешка или на коротком окаймленном черешке с волнистым краем, темно-зеленые снаружи и желтые ближе к корню.
Листья богаты витаминами, минеральными веществами и микроэлементами, возбуждающими аппетит и улучшающими пищеварение, содержат белок,
ценные для организма сахара, много инулина, поэтому эндивий рекомендован для диетического питания. Используется для потребления в свежем виде как салатная зелень, а также в домашней кулинарии.

Листья салата содержат много витаминов и минералов, прекрасно подходят для различных салатов, блюд, служат украшением стола.
Среднеспелый (48-50 дней) сорт листового салата.
Урожайный с полувертикальным расположением листьев.
Высота розетки 30-33см, диаметр 25-29 см.
Листья крупные, красноватого оттенка, нежные и хрустящие.
Масса одного растения 360 г.
Вкус салата отличный.
После срезки хорошо отрастает.
Семена белые.

Для непрерывного получения зелени —с июня до осени посев в открытый грунт производят с апреля по август.
Глубина заделки 1–2 см.
На рассаду семена высевают в марте–апреле, высадку растений производят в мае–июне.
Схема посадки: 25x30 см.
Урожайность 4,0-4,3 кг/м2

Раннеспелый листовой сорт.
Розетка листьев полуприподнятая, высотой и диаметром 20-25 см. Листья очень нежные, овально-удлиненные, зеленые, гладкие.
Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты.
Рекомендуется для использования молодых прикорневых листьев в свежем, тушеном, жареном виде.
В летнем и осеннем сезоне листья срезаются многократно по мере отрастания.
Используются для приготовления салатов.