Салатные культуры

Микрозелень — нежные молодые ростки зелени, содержащие максимальную концентрацию витаминов, минералов и биологически активных веществ.

Это естественный здоровый продукт, улучшающий не только пищеварение, но и активизирующий организм в целом.
Повышенное содержание аскорбиновой кислоты и каратиноидов нейтрализует разрушающее действие свободных радикалов, укрепляет иммунитет.
При постоянном употреблении микрозелени, улучшается самочувствие, снижается артериальное давление, улучшается обмен веществ.
Рекомендуется ежедневно добавлять молодые ростки в салаты, супы и гарниры, особенно в зимний период.
Зеленые ростки с нежно-пряным вкусом.
Богаты витаминами группы В, Е, К, PP, D, С, фосфором, магнием, кальцием, белками и флавоноидами.
Употребление микрозелени кресс-салата оказывает положительное действие на самочувствие и активность, особенно в осенне-зимний период, способствует улучшению зрения.
Кроме того, она очень вкусна и добавит пикантности салату, гарниру или сэндвичу.
В состав входят следу

Листовой салат дуболистного типа с нежной зеленью, отличных вкусовых качеств.

Сорт среднеспелый (60-65 дней).
Крупная розетка листьев, достигающая массы 170-220 гр.
Листья светло-зеленые, пересторассеченные, длиной 20 см, маслянистой консистенции.
Урожайность 4,0-4,5 кг/м.кв.

Однолетнее скороспелое холодостойкое растение.

Период с момента появления всходов до готовности зелени 25-30 дней.
Высевают рядовым способом на расстоянии 10—15 см (глубина заделки семян до 1 см), в фазе 2-3-х листьев прореживают, оставляя между растениями 6-8 см.
Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая.
Листья крупные, удлиненноовальные, светло-зеленые, без воскового налета, содержат каротин, витамины, соли кальция и железа.

Травянистое растение с ветвистыми стеблями длиной 25-40 см.

Листья супротивные, мелкие, мясистые, удлиненно-клиновидные, сочные.
В народной медицине используют траву и семена портулака огородного.
Они оказывают противовоспалительное, мочегонное, антисептическое, болеутоляющее действия.
Подходит для выращивания в горшках на балконе и подоконнике.

Рукола (двурядник, индау) дикая ПАСЬЯНС.
Скороспелый (от всходов до уборки зелени 20-25 дней) сорт.

Розетка листьев полуприподнятая, диаметром 15-18 см, высотой до 20 см, средней массой 20 г.
Лист зеленый, сильнорассеченный, ароматный, орехово-горчичного вкуса.

Рукола (индау) культурная ПОКЕР.
Сорт скороспелый, от всходов до уборки зелени до 25 дней.

Высота розетки 15-20 см.
Лист лировидной формы, гладкий, среднего размера.

Ценится за превосходный горчично-оливковый вкус и ароматичность.

Раннеспелый (10-14 дней) сорт.

Скороспелое и холодостойкое растение.
Розетка листьев полуприподнятая.
Листовая пластина нежная, зеленая, с пряным вкусом.
Рекомендуется для быстрого получения зелени в зимний и ранневесенний период.
Семена можно использовать для получения проростков.

Среднеспелый, полукочанный сорт салата для открытого грунта и теплиц.

Розетка листьев полуприподнятая, компактная, высотой 35 см, диаметром около 33 см.
Лист крупный, темно-зеленый, пузырчатый, с волнистым краем, хрустящей консистенцией.
Вкусовые качества высокие.
Масса растения 450 гр.
Отличается редким сочетанием признаков: динамичным ростом, интенсивным наращиванием массы.
Урожайность 4,3 кг/м.кв.
Используют в сборных салатах, для украшения блюд.

Раннеспелый (10-14 дней) сорт.

Скороспелое и холодостойкое растение.
Розетка листьев полуприподнятая.
Листовая пластина нежная, зеленая, с пряным вкусом.
Рекомендуется для быстрого получения зелени в зимний и ранневесенний период.
Семена можно использовать для получения проростков.

Состав:
салат Азарт, салат Кармен, горчица сарептская (салатная) Витамин®, горчица сарептская (салатная) Волнушка, индау Диковина, капуста китайская Ласточка, капуста японская Мизуна.

Придаст любому салату особую изюминку!
Сорт полукочанный, с нежной консистенцией листьев.
Обладает великолепным вкусом, просто тает во рту.
Лист волнистый по краю, светло-зеленого цвета.
Период вегетации 60-65 дней.
По отношению к цветушности и гнилям сорт очень устойчив.
Масса растения в полной зрелости 270-300 г.

Обладает высокой урожайностью.
Используют в пищу в свежем виде, как для приготовления салатов, так и для оформления закусок и вторых блюд.

Среднеранний (начало хозяйственной годности наступает через 50-55 дней) урожайный сорт листового салата универсального назначения.

Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Розетка средней плотности в виде полусферы. листья зеленые, веерообразные, рассеченные, сильноволнистые по краю, нежной консистенции и прекрасных вкусовых качеств.
Урожайность 3,0-5,0 кг/м.кв.

Среднеранний сорт салата сортотипа Батавия.

От всходов до уборки урожая проходит 55-65 дней.
Растение среднерослое с вертикально растущими листьями.
Листья крупные, темно-зеленой окраски, с красивым гофрированным краем. Салат имеет сладкий привкус, хрустящую и сочную консистенцию, при этом остается очень нежным.

Листья данного салата станут прекрасным дополнением к блюдам из мяса и птицы, а также великолепно сочетаются с орехами.

Сорт жаростойкий и засухоустойчивый, устойчив к стрелкованию, идеально подходит для выращивания в открытом грунте в течение всего сезона.
Плотность посадки — 10-12 растений/м².
Урожайность — 3,0-3,5 кг/м².

Среднеспелый (85 дней) кочанный сорт.
Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и пленочными укрытиями для получения продукции в течение всего сезона и для хранения в осеннее - зимний период.
Образует овальные кочаны темно-красного цвета, массой до 400 г. Листья красные с белыми жилками, очень сочные, нежные, хрустящие, с пикантным вкусом.
Свежие кочаны рекомендованы для приготовления салатов, богаты витаминами и минеральными веществами, положительно влияющими на образование эритроцитов крови.
Полезен для больных сахарным диабетом и людей с нарушениями обмена веществ. Используют в пищу в свежем виде, как для приготовления салатов, так и для оформления закусок и вторых блюд.

Рукола, благодаря своим полезным свойствам, может заменить многие лекарства.

Регулярно употребляя эту зелень можно надолго забыть о простудах и упадке сил.
Она чемпион среди всех зелени по содержанию витаминов С, В9, йода, магния, калия и железа.

Употребление её в свежем виде повышает уровень гемоглобина в крови и способствует выведению «плохого» холестерина.
Свежая ароматная зелень используется при приготовлении витаминных салатов, бутербродов, отлично сочетается с рыбными и мясными блюдами.

"Оливетта"- раннеспелый сорт, период от полных всходов до начала хозяйственной годности 20-25 дней, лист зеленый, гладкий, сильнорассеченный, зазубренный, массой 15-25 грамм.

Однолетнее скороспелое холодостойкое растение.

Период с момента появления всходов до готовности зелени 25-30 дней.
Высевают рядовым способом на расстоянии 10—15 см (глубина заделки семян до 1 см), в фазе 2-3-х листьев прореживают, оставляя между растениями 6-8 см.
Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая.
Молодые листья имеют приятный горчичный вкус и темно-красный цвет.
Листья крупные, удлиненноовальные, без воскового налета, содержат каротин, витамины, соли кальция и железа.
Сорт предназначен для выращивания свежей зелени в открытом и защищенном грунте.

Раннеспелое (от всходов до уборки на зелень 17-20 дней) однолетнее растение высотой до 28 см, диаметром 20 см.

Лист среднего размера, желто-зеленый, цельный, с мелкозубчатым краем, с приятным горчичным вкусом.
Сорт рекомендуется для выращивания свежей зелени в открытом и защищенном грунте.
Горчица листовая хорошо растет на обычных почвах, требовательна к влаге, при ее недостатке листья становятся грубыми, их вкус ухудшается.
Высевают рядовым способом на расстоянии 10-15 см (глубина заделки семян до 1 см).

При появлении первых листочков проводят прореживание, оставляя между растениями 4-5 см.
К уборке приступают, когда растения достигнут 10-15 см высоты.
Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями.
Масса одного растения 30-50 г.
Урожайность зелени до 4 кг/кв.м.

Микрозелень – молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев.

Пищевая ценность таких растений значительно выше, чем взрослых растений.
Микрозелень содержит максимальное количество полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других натуральных биологически активных веществ.
Готова к срезке и употреблению на 7-9 день после посева!
Микрозелень свеклы дает большое количество ростков, из каждого семени вырастает по 2-3 растения.
Достигнув высоты 5-7 см, они содержат максимальное количество полезных веществ и обладают приятным вкусом.
В это время их срезают и употребляют в пищу, добавляя в салаты, различные холодные блюда и закуски.
Молодая свекла отлично тонизирует организм, укрепляет иммунитет и поднимает настроение.
Рекомендуется для диабетиков, так как нормализует уровень сахара в крови.
Состав: свекла столовая Славянка.
Перед посевом семена замачивают в воде на сутки.

Позднеспелый (19-37 дней от полных всходов до уборки урожая) сорт.

Розетка листьев прижатая, компактная, диаметром 14-19 см.
Лист округлый, с ровным краем, длиной 8-10 см, шириной 6,5-7 см, темно-зеленый.
Масса одного растения 25-28 г.
Урожай собирают срезая листовую розетку из 5-8 листьев.
Урожайность 2,6-3,5 кг/м2.

Прекрасно подходит для приготовления салатов, гарниров к мясным блюдам, омлета.

Среднеранний (начало хозяйственной годности наступает через 45-48 дней) новейший сорт листового срезочного салата.

Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.
Лист зеленовато-желтой окраски, волнистый, сильноизрезанный.
Розетка крупного размера, компактная, диаметром 30-35 см.
Масса одного растения 450-550 гр.
По вкусу салаты типа Батавия напоминают кочанные, но гораздо дольше сохраняют свою свежесть.

Раннеспелый (26-30 дней после появления всходов) сорт.

Розетка листьев полувертикальная, массой 20-25 г.
Лист лировидный, крупный, сильно рассеченный, светло-зеленого цвета, пряно-горчично-оливкового вкуса.
Молодые нежные листья руколы придадут незабываемый яркий аромат салатам, овощным, мясным блюдам, пицце.

Посев проводят с апреля по август непосредственно в грунт на глубину 1 см.
Можно выращивать в качестве горшечной культуры.
Растение неприхотливо, нуждается в частых поливах.