Салатные культуры

Однолетнее скороспелое холодостойкое растение.

Период с момента появления всходов до готовности зелени 25-30 дней.
Высевают рядовым способом на расстоянии 10—15 см (глубина заделки семян до 1 см), в фазе 2-3-х листьев прореживают, оставляя между растениями 6-8 см.
Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая.
Молодые листья имеют приятный горчичный вкус и темно-красный цвет.
Листья крупные, удлиненноовальные, без воскового налета, содержат каротин, витамины, соли кальция и железа.
Сорт предназначен для выращивания свежей зелени в открытом и защищенном грунте.

Раннеспелое (от всходов до уборки на зелень 17-20 дней) однолетнее растение высотой до 28 см, диаметром 20 см.

Лист среднего размера, желто-зеленый, цельный, с мелкозубчатым краем, с приятным горчичным вкусом.
Сорт рекомендуется для выращивания свежей зелени в открытом и защищенном грунте.
Горчица листовая хорошо растет на обычных почвах, требовательна к влаге, при ее недостатке листья становятся грубыми, их вкус ухудшается.
Высевают рядовым способом на расстоянии 10-15 см (глубина заделки семян до 1 см).

При появлении первых листочков проводят прореживание, оставляя между растениями 4-5 см.
К уборке приступают, когда растения достигнут 10-15 см высоты.
Горчицу срезают ножницами или выдергивают с корнями.
Масса одного растения 30-50 г.
Урожайность зелени до 4 кг/кв.м.

Раннеспелый (26-30 дней после появления всходов) сорт.

Розетка листьев полувертикальная, массой 20-25 г.
Лист лировидный, крупный, сильно рассеченный, светло-зеленого цвета, пряно-горчично-оливкового вкуса.
Молодые нежные листья руколы придадут незабываемый яркий аромат салатам, овощным, мясным блюдам, пицце.

Посев проводят с апреля по август непосредственно в грунт на глубину 1 см.
Можно выращивать в качестве горшечной культуры.
Растение неприхотливо, нуждается в частых поливах.

Раннеспелый (от всходов до хозяйственной годности 30-40 дней) сорт листового салата.

Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Розетка полуприподнятая, диаметром 22-27 см.
Листья бледно-зеленые, цельнокрайние, обратнояйцевидные, среднепузырчатые, с ровным краем.
Консистенция листьев нежная, маслянистая.
Вкус хороший.
Масса одного растения 70-200 г.
Для непрерывного получения урожая с июня до осени посев в открытый грунт производят с апреля по август.
Товарная урожайность 2,5-4,1 кг/м

Среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 60 дня) сорт листового срезочного салата с высоким урожаем зеленой массы.

Розетка крупная, до 35-40 см в диаметре, прижатая, с волнистыми краями.
Листья зеленые, рассеченные, гладкие, нежные, сочные, маслянистой консистенции, с высоким содержанием микроэлементов и витаминов, с отличным вкусом.
Масса розетки до 450 гр.
Урожайность 4,8-5,1 кг/м.кв.

Новый сорт с продленным сроком вегетации.

Рекомендуется для использования зелёных молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Сильно рассеченные, ароматные листья имеют слабо-острый горчичный вкус с заметной ореховой нотой.
Собирать продукцию возможно уже с двухнедельного возраста, постепенно прореживая посевы до оптимальной густоты.
Период до начала цветения длинный – 70 дней, и всё это время у вас будет свежая зелень к столу.
Розетка формируется крупная и высокая, массой 25-30 г.
Урожайность зеленой массы составляет около 2,5 кг/м2 .

Позднеспелый (19-37 дней от полных всходов до уборки урожая) сорт.

Розетка листьев прижатая, компактная, диаметром 14-19 см.
Лист округлый, с ровным краем, длиной 8-10 см, шириной 6,5-7 см, темно-зеленый.
Масса одного растения 25-28 г.
Урожай собирают срезая листовую розетку из 5-8 листьев.
Урожайность 2,6-3,5 кг/м2.

Прекрасно подходит для приготовления салатов, гарниров к мясным блюдам, омлета.

Микрозелень – молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев.
Пищевая ценность таких растений значительно выше, чем взрослых растений.
Микрозелень содержит максимальное количество полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других натуральных биологически активных веществ.
Готова к срезке и употреблению на 7-10 день после посева!
Регулярное употребление свежесрезанных молодых ростков данной смеси оказывает благоприятное воздействие на иммунитет.
Зелень очень полезна и содержит множество витаминов и микроэлементов.
Имеет приятный вкус с небольшой остротой и горчинкой.
Молодые ростки используют в качестве гарнира.
Они дополнят овощные салаты, холодные закуски и супы.
Состав: горчица белая Семеновская и репа Петровская 1.

Листья салата содержат много витаминов и минералов прекрасно подходят для различных салатов, блюд, служат украшением стола. Среднеспелый (48-50 дней) сорт листового салата. Урожайный с полувертикальным расположением листьев. Высота розетки 30-33 см, диаметр 25-29 см. Листья крупные, зеленые, нежные и хрустящие. Масса одного растения 360 г. Вкус салата отличный. После срезки хорошо отрастает. Семена белые. Для непрерывного получения зелени —с июня до осени посев в открытый грунт производят с апреля по август.

Среднеспелый (период от массовых всходов до начала технической спелости 50-60 дней) сорт листового салата.

Растение среднерослое, розетка листьев полуприподнятая.
Лист темно-зеленый, глянцевый, среднепузырчатый, волнистость края слабая, поверхность листа ровная, мякоть маслянистая.
Масса розетки 55-65 г.
Вкус отличный.
Ценность сорта: длительное сохранение хозяйственной годности, устойчивость к стеблеванию, отличные вкусовые качества.
Товарная урожайность 2,4-2,8 кг/м2.

Среднеспелый (40-50 дней от всходов до технической спелости) сорт.

Листовая розетка среднего размера, листья слегка пузырчатые, округло-овальные, темно-зеленого цвета.
Растение холодостойкое, отлично растет при температуре 15-18С.
Шпинат богат белками, солями железа, калия, каротином.
В пищу используются молодые листья в свежем и переработанном виде.

Среднеранний (64 дня) сорт листового салата.

Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Розетка листьев полуприподнятая.
Лист длиной 24 см, шириной 23 см, зеленый, веерообразный, с зубчатонадрезанным волнистым краем, с нежной полухрустящей консистенцией листьев, слабопузырчатой поверхностью.
Вкус отличный.
Масса розетки 300-350 гр.
Урожайность 3,0-4,0 кг/м.кв.

Из одного семени 2-3 ростка.
Тонизирует организм.
Микрозелень столовой свеклы обладает приятным вкусом с мягкой кислинкой и привлекательной насыщенно бордовой окраской.
Из одного семени вырастает 2-3 ростка, содержащих много микроэлементов, целый комплекс витаминов и отличающихся тонизирующим эффектом, укрепляющих иммунитет, благотворно влияющих на пищеварительную систему, нормализующих уровень сахара в крови.

При добавлении в салаты, различные холодные блюда и закуски, являются отличным средством для борьбы с авитаминозом.
В состав входят семена свеклы столовой: Бордо 237, Цилиндра.

Салат Ералаш.

Среднеранний (50-55 дней) урожайный сорт листового салата универсального назначения.
Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Розетка средней плотности в виде полусферы, листья зеленые, веерообразные, рассеченные, сильно волнистые по краю, нежной консистенции и прекрасных вкусовых качеств.

Салат ЗАБАВА.

Среднеспелый (60-70 дней) высокоурожайный листовой сорт салата дуболистного типа с замедленным стеблеванием.
Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Розетка раскидистая, крупная, диаметром 35-39 см, массой до 400 г.
Листья рассеченные, слабоволнистые по краю, эффектной антоциановой окраски, длиной около 25 см, нежной масляной консистенции и высоких вкусовых качеств.

Срок созревания от раннего до среднего.

Розетки листьев полупрямостоячие, высотой 20-24 см, диаметром 25-30 см.
Листья среднего и крупного размера, сильноволнистые по краю, с хрустящей консистенцией.
Окраска яркая, от зеленой до бордовой.
Масса 150-325 гр.
Вкусовые качества отличные.
Урожайность 3,0 кг/м.кв.

Эта приятная во всех отношениях зеленная культура стала популярна благодаря итальянской кухне.

И действительно рукола обладает очень интересным многогранным вкусом тут и яркие горчичные нотки, и легкое послевкусие свежих оливок.
Прекрасно сочетается с любыми свежими овощами, мясом, морепродуктами, дополняет сэндвичи и бутерброды.
Руколу можно сажать очень рано, даже в комнатных условиях на окне она чувствует себя прекрасно и быстро (через 20-25 дней после всходов) дает полноценный урожай зелени.
Посев семян производят регулярно с начала сезона по август непосредственно в грунт, на глубину 1 см.
Растение неприхотливо.
Предназначено для выращивания в открытом грунте, под пленочными укрытиями, в качестве горшечной культуры на подоконнике.
Урожайность 1-1,3 кг/м2.

Среднеспелый (68-75 дней) сорт полукочанного типа.

Розетка средней величины, рыхлая, диаметром 24-32 см.
Массой до 200 гр.
Лист веерообразный с гофрированным краем, хрустящей консистенции.
Вкус отличный.
Рекомендуется для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях.
Урожайность 2,7-5,0 кг/м.кв.

Среднеспелый (80-85 дней) сорт.
Образует овальный кочан, массой 350-400 г.
Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 20 см, диаметром 35 см. Лист крупный, продолговатый, темно-красный, главная жилка листа беловатая.
Консистенция листьев – хрустящая, сочная, с пикантным вкусом. Свежие кочаны рекомендованы для приготовления салатов, богаты витаминами и минеральными веществами, положительно влияющими на образование эритроцитов крови.
Является диетическим продуктом питания, полезен для больных сахарным диабетом и людей с нарушениями обмена веществ(листья содержат инулин).
Используют в пищу в свежем виде, как для приготовления салатов, так и для оформления закусок и вторых блюд.

Среднеспелый (64 дня от полных всходов до уборки зелени) сорт листового салата.

Розетка полуприподнятая с крупными веерообразными зелеными листьями, длиной до 24 см.
Лист полухрустящей консистенции, отличного вкуса.
Масса розетки 300-350г.
Сорт устойчив к цветушности.
Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.

Посев семян непосредственно в грунт в апреле-мае.
На рассаду высевают в марте-апреле, высадка рассады — в мае.
Схема посадки: 30x30 см.
Урожайность до 4,0 кг/кв.м.

Мангольд или листовая свекла ценная овощная культура из семейства Маревые.
Листья и черешки мангольда по содержанию витаминов и минеральных веществ превосходят столовую свеклу.
Сорт среднеспелый, от всходов до уборки урожая проходит 90-100 дней.
Розетка листьев вертикальная, компактная, высотой до 50 см. Черешки широкие, сочные, светло-зеленого цвета, длиной 20-25 см. Листья сильногофрированные, темно-зеленые, необыкновенно нежные и вкусные.
Посев в начале мая, на глубину 2,5 см.
Допускается многократная срезка.
Листья используются для приготовления голубцов.
Черешки маринуют, тушат, делают икру, а также получают сок, который применяют для лечения болезней крови.
Урожайность листьев и черешков 6-7 кг/м2.