Салатные культуры

Полезные и питательные проростки руколы придадут Вашему блюду пикантный орехово-горчичный вкус и свежий аромат.

Это прекрасный гарнир к мясным и рыбным блюдам и отличная добавка к бутербродам и салатам.
Ростки руколы - природный источник йода, ценятся за сбалансированное сочетание эфирных масел, витаминов, каротина и минеральных веществ, их потребление благотворно влияет на обмен веществ в организме, обеспечивает выведение холестерина, повышает уровень гемоглобина, укрепляет нервную систему, служит отличным средством для профилактики онкологии.
В состав входят семена индау Диковина.

Смесь великолепных сортов салата, урожай которых формируется за 35-45 дней.

Образуют розетки высотой 20-25 см, диаметром 25-30 см.
Масса одного растения 150-300 г.
Листья яркие – красные и зеленые, сильно гофрированные, кудрявые.
Привлекают не только внешним видом на грядке, но и украсят любое блюдо и стол.
Выращивается в течение всего сезона, что позволяет постоянно получать свежую витаминную зелень.
Холодостойкое растение.
Влаголюбив.
Предпочитает плодородные почвы с нейтральной реакцией.
Грядка должна быть на солнечном или слегка притененном месте.
Лучшие предшественники — капуста, картофель, томат, огурец, корнеплоды.
Салат можно выращивать как в открытом, так и защищенном грунте.

В открытый грунт семена высевают в самые ранние сроки, как только позволит почва.
Дальнейшие посевы проводят с интервалом в 15 дней.
Сбор урожая обычно проводят утром, выдергивая растения с корнем.
Используют в пищу в свежем виде, как для приготовления салатов, так и для оформления закусок и вто

Высокоурожайный среднеспелый (40-50 дней) сорт.

Листовая розетка плотная, полупрямостоячая, высотой 25-30 см.
Масса одного растения до 350 гр.
Листья крупные, слабоволнистые, маслянистые, очень нежные и сочные.
Рекомендуется для употребления в свежем виде в салатах, для бутербродов и декорирования блюд.

Листовой. Раннеспелый сорт.

Период от всходов до уборки 35-45 дней.
Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 21 см, диаметром 27 см.
Лист крупный, светло-зеленый, дуболистной формы, с глубокими надрезами в верхушечной части, по краю волнистый. Консистенция ткани листьев нежная.
Вкусовые качества высокие во всех фазах развития растения.
Масса одного растения 190-250 г.
Урожайность 2,5-3,2 кг/м².

Микрозелень – это молодые растения в фазе первой пары настоящих листьев.

Пищевая ценность таких растений значительно выше, чем взрослых растений.
Микрозелень содержит максимальное количест во полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других натуральных биологически активных веществ.
Готова к срезке и употреблению на 7-10 день после посева!
Эта необычная микрозелень состоит из усатого (безлисточкового) типа гороха.
Отличается замещением листочков дополнительными усами.
Проростки гороха, в отличие, от семян, – пища, которая легко усваивается организмом.
Благодаря наличию минералов, микроэлементов, а также витаминов группы В – это отличный ингредиент диетических и вегетарианских блюд.
Микрозелень обладает сочным, сладковатым вкусом.
Употребляется в свежем виде, отлично подходит для добавления в салаты, для украшения блюд и десертов.
Состав: горох овощной Безлисточковый.

Среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 54 дня) сорт листового срезочного салата.

Рекомендуется для выращивания в открытом грунте.
Лист крупный, красноватый с антоциановым оттенком, с нежной хрустящей консистенцией листьев, складчатой поверхностью.
Розетка приподнятая, высотой 30см, диаметром 28-32 см.
Масса одного растения 420 гр.
Вкус отличный.
Урожайность 4,4-4,9 кг/м.кв.

Среднеспелый (начало хозяйственной годности наступает через 69 дней) сорт листового кудрявого салата.

Рекомендуется для выращивания в открытом грунте.
Имеет полувертикальное расположение листьев.
Лист крупный, с красноватым оттенком, длиной 26 см, с нежной маслянистой консистенцией листьев, морщинистой поверхностью.
Диаметр розетки 30-35 см.
Масса одного растения 400-410 гр.
Вкус отличный. Урожайность 3,9-4,2 кг/м.кв.

Раннеспелый сорт быстрорастущей зеленной культуры, позволяет получить урожай зелени уже через 2 недели после всходов.
Растение образует розетку листьев высотой 18-20 см.
Масса одного растения 18-20 г, урожайность 1,7-2 кг/кв.м.
Листья имеют слабый аромат и маслянисто-ореховый вкус с приятной горчичной ноткой.

Руккола стала популярна благодаря итальянской кухне.
Это незаменимый острый гарнир к мясным и рыбным блюдам.
Содержание комплекса витаминов, эфирных масел и минеральных соединений делает эту культуру не только вкусной, но и очень полезной.

Среднеранний по срокам выгонки.

Период от массовых всходов до технической спелости 98-114 дней.
Период выгонки (от посадки корнеплодов до массовой спелости кочанов) - 17-30 дней.
Корнеплод остроконический, на разрезе белый с желтоватым оттенком сердцевины.
Кочан средний, высотой 4-15 см, эллипсовидно-кубовидной формы.
Мякоть кочана белая, сочная.
Вкусовые качества отличные.
Масса кочана 90-100 г.

Среднеранний (50-62 дня) сорт листового салата.

Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 20 см, диаметром 30 см.
Лист крупный, обратнотреугольной формы, красноватый, пузырчатый, сильноволнистый по краю, хрустящей консистенции.
Ценится за привлекательный внешний вид и великолепный вкус.
Масса растения 330 гр.
Урожайность 3,0 кг/м.кв.

Отличается быстрым ростом при любой длине дня.

Среднеспелый сорт.
Листовой.
Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 20 см, диаметром 27 см.
Лист крупный, обратнотреугольный, зеленый, слабопузырчатый, сильноволнистый по краю.
Консистенция ткани листьев хрустящая.
Масса растения 220 г.
Вкус хороший.
Устойчив к цветушности.
Даёт гарантированный урожай свежей продукции при недостаточной освещённости (в осенне-зимний и зимне-весенний периоды).

Срок созревания от раннего до среднего.

Розетки листьев полупрямостоячие, высотой 20-24 см, диаметром 25-30 см.
Листья среднего и крупного размера, сильноволнистые по краю, с хрустящей консистенцией.
Окраска яркая, от зеленой до бордовой.
Масса 150-325 гр.
Вкусовые качества отличные.
Урожайность 3,0 кг/м.кв.

Раннеспелый (начало технической спелости через 30-35 дней после всходов) высокоурожайный сорт листового салата, для всех регионов.

Формирует крупную розетку высотой 18-22 см, диаметром до 30 см.
Массой 300-350 г.
Лист крупный, зелёный, сильно волнистый по краю, нежный и хрустящий, без горечи, с повышенным содержанием клетчатки и витаминов.

Эффектный сорт листового салата для получения продукции в открытом грунте и под пленочными укрытиями.

Среднеспелый: урожай готов к уборке через 40-45 дней после появления всходов.
Розетка листьев полупрямостоячая, высотой около 25 см, 30 см.
Масса одного растения к моменту уборки 270-300 г.
Листья среднего размера, с волнистым краем, сочные, очень нежные, с сильной антоциановой окраской.
Отлично подойдут для сервировки блюд и приготовления красочных летних салатов.
Урожайность превышает 2 кг/м2.

сорт шпината «Кураж» - ультравитаминный. Содержание в нем аскорбиновой кислоты 73 мг/%, сухого вещества 10,5 %, сахара 0,59 %.

В этом сорте вообще все с приставкой «ультра»: ультраскороспелый - первый сбор урожая после прорастания семян через 18-20 дней, ультраурожайный - 2,3 кг/м2 (масса одного растения может доходить до 47 г), ультранеприхотливый - шпинат жаростойкий, устойчив к вирусу огуречной мозаики, длительное время не образует цветоносов.
Листья у «Куража» овальной формы, зеленые, розетка полупрямостоячая, диаметром и высотой до 22 см.
Вкус - нейтральный, что только добавляет шпинату ценности.
Приправьте его заправкой с любимыми пряностями, к примеру, кинзой, и наслаждайтесь полезным и вкусным салатом.
Кстати, информация для тех, кто худеет или планирует: в 100 г шпината содержится всего 23 Ккал.
Только кажется, что здоровое питание - это сложно.
Стоит начать, и вам обязательно понравится чувствовать себя легко.

Среднеспелый (64 дня) сорт.

Рекомендуется для выращивания в открытом и защищенном грунте.
Листовой, имеет полуприподнятую розетку крупных зеленых листьев.
Лист длиной 24 см, шириной 23 см, зеленый, веерообразный, с мелкозубчатонадрезанным волнистым краем, с нежной полухрустящей консистенцией листьев, слабопузырчатой поверхностью.
Масса розетки около 400 гр.
Вкус отличный.
Урожайность 4,0-5,0 кг/м.кв.

Среднеспелый сорт.

От всходов до начала сбора урожая 25-30 дней.
Растение однолетнее.
Розетка листьев полуприподнятая высотой 18-20 см.
Лист среднего размера, лировидный с гладкой поверхностью, зеленый.
Цветок кремовый с коричневыми жилками.
Масса одного растения 18-20 г.
Вкус острый, горчичный.

Растение холодостойкое, влаголюбивое.
Ценность сорта: долго сохраняет товарность, поздно стрелкуется.
Рекомендуется для использования молодых листьев в салатах и в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Скороспелое и холодностойкое растение.

Можно круглый год выращивать на окне и в летний период на балконе.
Уже через 10-14 дней от появления массовых всходов сорт готов к уборке.
Розетка листьев полуприподнятая.
Листовая пластина нежная, зеленая, с пикантным пряным вкусом.
Используют листья и молодые побеги для салатов и гарниров к мясным и рыбным блюдам.

Полезная, с неповторимым пряным ароматом и удивительным вкусом микрозелень кориандра прекрасно разнообразит вкус свежего овощного салата, супа, рыбных и мясных блюд.

Содержит большое количество эфирных масел, каротин, рутин, витамины группы В, различные минералы и микроэлементы, много полезных органических кислот, дубильные вещества.
Употребление микрозелени кориандра улучшает работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, является отличной профилактикой простудных заболеваний, а также помогает в очищении организма от токсинов и шлаков.
В состав входят семена кориандра овощного: Бородинский, Янтарь.

Среднеспелый сорт шпината (44 дня от всходов до уборки).

С мощной розеткой из 10-11 мясистых листьев яйцевидной формы с острой верхушкой.
Поверхность листа волнистая, край — ровный, длина 16 см, диаметр 7 см.
Урожайность сорта 2,7 кг/м².
Выращивают посевом семян в открытый грунт весной (в конце апреля-мае) и поздним летом (в августе).

Употребление шпината снижает уровень сахара, замедляет появление проблем в нервной системе, препятствует образованию опухолей, повышает иммунитет.
Листья добавляют в качестве салатной зелени, тушеные используют в качестве гарнира.